Nem tagadom, teljesen őszi lány vagyok. Amikor végre hozzám került az idei első sütőtök, nem leves készült belőle, hanem egy igazán krémes, édes-sós tészta.
A sült sütőtök édességét szépen kiegyensúlyozta a pirított császárszalonna sóssága, a fürjtojássárgája és a parmezán pedig selymes, gazdag szószt adott hozzá.
Hozzávalók 3–4 adaghoz:
- 300 g Yourméé fürjtojásos spagetti
- egy közepes sütőtök
- 10 db Yourméé fürjtojás sárgája
- 200 ml tej
- 200 g császárszalonna
- 4 gerezd fokhagyma
- reszelt parmezán ízlés szerint
- olívaolaj
- só és frissen őrölt fekete bors
Elkészítés
- A sütőtököt vágd kisebb darabokra, locsold meg kevés olívaolajjal, majd 180 °C-os sütőben süsd teljesen puhára. Ez a darabok méretétől függően körülbelül 35–45 perc.
- A megsült tököt törd vagy turmixold krémesre. Miután kissé visszahűlt, keverd hozzá a tejet, a fürjtojások sárgáját.
- A császárszalonnát egy nagyobb serpenyőben pirítsd meg. Add hozzá a zúzott fokhagymát, és süsd vele még rövid ideig.
- Közben főzd ki a Yourméé spagettit körülbelül 5 perc alatt al dante állagúra. Tegyél félre egy keveset a főzővízből, majd szűrd le a tésztát.
- Forgasd össze a spagettit a pirított császárszalonnával, majd alacsony hőfokon add hozzá a sütőtökös szószt. Ha túl sűrűnek érzed, lazítsd néhány kanál tésztafőző vízzel.
- Frissen őrölt fekete borssal és még egy kevés parmezánnal tálald.
Egy különleges őszi vacsora
Édeskés sütőtök, sós császárszalonna, krémes fürjtojássárgája és 5 perc alatt elkészülő Yourméé spagetti.
Különleges, mégis egyszerű vacsora azokra a napokra, amikor valami igazán őszire vágyunk! 🤎
Készítsd el Te is ezt a szuper őszi receptet, ha Te is szereted az őszi ízeket!
A Yourméé fürjtojásos spagetti tésztát itt találod hozzá:
→️https://www.yourmee.hu/yourmee--30-furjtojasos-spagetti-300g/
További receptekért pedig kattints ide:
→️ https://www.yourmee.hu/receptek/
Szeretettel:
Livi, a Yourméé csapata nevében
A receptet a Marie Claire sütőtökös carbonaraötlete ihlette, amelyet a Yourméé termékeire alakítottam át.
Forrás:
https://marieclaire.hu/gasztro/2022/09/15/recept-teszta-sutotok-carbonara/
